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有整个猕猴桃的瑞士卷

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大年夜7碗盛

用料

金果猕猴桃

4个

低筋粉

86克

鸡蛋

230克,相称于大年夜点的4个

细砂糖

105克(蛋糕糊)10克(奶油)

牛奶

38克

喷鼻草枝

1/6根

鲜奶油170

干柠檬片

6-7片

有全部猕猴桃的瑞士卷的做法

干柠檬片在甜品里煮到透明晾干备用,鲜柠檬也可以,我是图省事

蛋糕糊的制作,可参考小岛留美师长教师的“喷鼻草蛋糕卷”制作措施

把柠檬片在铺好油纸的蛋糕盘中摆放好,蛋糕盘(三能不粘28*28)

180度烤先烤10分钟,之后转偏向继承烤3分钟。大年夜家根据自家烤箱实际温度调剂。不要怕不熟,烤太干卷的时刻会裂。漂亮的毛巾底有木有

抹上奶油,放好猕猴桃,猕猴桃上再抹上一层奶油,迅速卷起。我没有用擀面杖,动作和力度到位着实照样很方便的。等卷好后,手上可以适当用一点点力把蛋糕卷握握紧,样子会更漂亮。当然必然要节制好力度,并且让卷卷平均受力,也便是整条都握一握。之后放入冰箱冷藏定型。

且的时刻,到可以走动怒上加下热,我嫌麻烦省略了这步,掉落了一些蛋糕屑,不完美

整颗猕猴桃的横斜面是不是很美呀

小贴士

柠檬片籽太多,挖干净会破坏整体美,只管即便挑籽少的片用,我此次也纰漏了。当然也可以用甜橙、血橙之类

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