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三餐皆宜的肉末蒸蛋

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superAmelie

鲜喷鼻嫩滑的肉末蒸蛋,方便快手又机动百搭,早餐配粥,晚餐拌饭,各类吃法小同伙都超爱好(险些每个幼儿园都有类似的一道菜,小鹌鹑蛋蒸的,他们称之为“太阳肉”)。

用料

鸡蛋

6个

猪肉末

200克

杂蔬菜丁

小我喜爱

葱碎

适量

料酒

半勺

生抽

1勺

白胡椒粉

半勺

适量

蒸鱼豉油

1勺

三餐咸宜的肉末蒸蛋的做法

肉末加料酒、生抽、白胡椒粉和盐稍腌制一下子入味去腥…早上没光阴也可以省略腌制。筹备食材的时刻蒸锅烧水。

加杂蔬菜丁和葱花拌匀,没有杂蔬可以不放,放的目的是为了营养富厚、肉不腻…小我觉得,有马蹄碎、玉米粒放进去也会好吃。

肉菜葱末拌匀,随意铺平,不必压实影响口感,在筹备打鸡蛋的地方拨个小窝窝…打进鸡蛋。我盘子大年夜、鸡蛋小,共打了6个。

水烧开后,中火上锅蒸15分钟。水汽滴落在蛋里不要紧,有汤汁的口感更好。

出锅淋一勺蒸鱼豉油,有喷鼻葱可以撒喷鼻葱碎装饰。有菜有肉有蛋,搭配了奇亚籽燕麦粥做早餐。

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